你知道你吃的是什麼嗎？
有句話說「You are what you eat！」但我們卻不知道what we eat！
肚子餓了，走到巷口便利商店，花個100多塊就可以吃飽飽，飯菜俱全的便當、各式各樣的牛奶、到水果…想吃什麼，幾乎應有盡有，十分方便，但我們對於這樣近在眼前的食物，幾乎一無所知：我們不知道它是怎麼生產出來的，也不知道它是從哪邊來的，更不知道是誰生產它的。也許有人會覺得只要吃得飽，吃得開心，吃得方便，一無所知又如何？但實際上像這樣不求甚解的購買食用食品的方式，已經讓自身健康陷入危機，且也給了不當生產方式的生存空間。
自從六O年代政府應因了，美國帶領的世界潮流，推動「綠色革命」的耕作模式起，台灣農人就開始大量使用農藥與化學肥料來增加產值，幾十年下來造成土壤酸化，自然環境污染嚴重，加上隨著經濟起飛而來的工業污染。被污染的環境，生產不出安全的食品；不當的生產方式讓食品殘留化學藥劑。然而，除了偶爾幾起的新聞報導與尚未完善的食品標章，這些第二手資訊外，我們無法方便且清楚地得知，自己所食用是否是安全未受污染的食品，因此也許已在不知不覺中已吃進了許多的有害健康的食品。
九O年代，第二次綠色革命興起，台灣一樣不例外的加入革命的行列，引進了許多基因改造食品，但在眾多環境問題的影響之下，食物的安全與否已足以令消費者堪憂了，如今又再加上備受爭議的基因改造食品，要如何才能食用到對自身健康無害，且又有營養的食品，變成具有危機意識的消費者，在選擇食品時的一大難題。
有句話說「You are what you eat！」但我們卻不知道what we eat！
肚子餓了，走到巷口便利商店，花個100多塊就可以吃飽飽，飯菜俱全的便當、各式各樣的牛奶、到水果…想吃什麼，幾乎應有盡有，十分方便，但我們對於這樣近在眼前的食物，幾乎一無所知：我們不知道它是怎麼生產出來的，也不知道它是從哪邊來的，更不知道是誰生產它的。也許有人會覺得只要吃得飽，吃得開心，吃得方便，一無所知又如何？但實際上像這樣不求甚解的購買食用食品的方式，已經讓自身健康陷入危機，且也給了不當生產方式的生存空間。
自從六O年代政府應因了，美國帶領的世界潮流，推動「綠色革命」的耕作模式起，台灣農人就開始大量使用農藥與化學肥料來增加產值，幾十年下來造成土壤酸化，自然環境污染嚴重，加上隨著經濟起飛而來的工業污染。被污染的環境，生產不出安全的食品；不當的生產方式讓食品殘留化學藥劑。然而，除了偶爾幾起的新聞報導與尚未完善的食品標章，這些第二手資訊外，我們無法方便且清楚地得知，自己所食用是否是安全未受污染的食品，因此也許已在不知不覺中已吃進了許多的有害健康的食品。
九O年代，第二次綠色革命興起，台灣一樣不例外的加入革命的行列，引進了許多基因改造食品，但在眾多環境問題的影響之下，食物的安全與否已足以令消費者堪憂了，如今又再加上備受爭議的基因改造食品，要如何才能食用到對自身健康無害，且又有營養的食品，變成具有危機意識的消費者，在選擇食品時的一大難題。
我們要做什麼？
我們想要推廣的是一個「共同購買」的消費方式，它聚集了相同理念的人，將消費和生產的力量集合起來，讓消費者可以參與生產過程，讓生產過程透明化，以得到更好的食物與產品；在介入生產流程的同時，要求生產者以對環境有益（與自身健康是息息相關）的方式耕種，並藉由於製造及消費過程的污染降低。
其實共同購買在台灣經由主婦聯盟生活消費合作社已經推行15年了，其他國家也陸陸續續有共同購買的組織興起，但在台灣，除了合作社社員，沒有多少人知道共同購買是什麼。因此我們希望藉由這次的機會，讓更多的人知道這個另類的消費方式「共同購買」，進而去實現利己與利人相互循環的生活態度。
我們想要推廣的是一個「共同購買」的消費方式，它聚集了相同理念的人，將消費和生產的力量集合起來，讓消費者可以參與生產過程，讓生產過程透明化，以得到更好的食物與產品；在介入生產流程的同時，要求生產者以對環境有益（與自身健康是息息相關）的方式耕種，並藉由於製造及消費過程的污染降低。
其實共同購買在台灣經由主婦聯盟生活消費合作社已經推行15年了，其他國家也陸陸續續有共同購買的組織興起，但在台灣，除了合作社社員，沒有多少人知道共同購買是什麼。因此我們希望藉由這次的機會，讓更多的人知道這個另類的消費方式「共同購買」，進而去實現利己與利人相互循環的生活態度。
今天的菜從這裡來☺
我們在2008年初找到已經主婦聯盟合作十多年的有機菜農─彭康偉，坐上他的小貨車，探訪他在三重、東湖、中永和配送有機蔬菜的過程，也走訪一趟台北縣三峽鎮與桃園縣復興鄉交界地帶彭康偉的基國派農場。
拿著一顆包裝好、漂亮又大顆的青江菜，有多年耕種有機蔬菜的彭康偉向我們說明有機蔬菜的認證和配送流程。原來一般市面上的有機蔬菜，需求點是零散分布的，要另外自行配送，跑很多地方，加上必須取得有機的標章認證，通常需要花費更多的時間和金錢，所有的帳都算在農夫身上。想想農夫每天都要在大太陽底下生活，光是負責生產就已經是非常勞累的，卻還得負責這些額外的工作。但是在合作社共同購買機制的運作之下，有專門的人員負責檢驗認證和集貨配送，相對地可以降低位於生產者端農夫的勞力與金錢負擔；同時也透過合作社嚴格的檢驗制度把關，讓生產者更精密地控制生產過程，提高生產技術，讓我們吃到的食物營養更高。無形之間，透過共同購買這樣的消費方式竟然真正做到了支持減少環境破壞的有機農業的生存。
我們在2008年初找到已經主婦聯盟合作十多年的有機菜農─彭康偉，坐上他的小貨車，探訪他在三重、東湖、中永和配送有機蔬菜的過程，也走訪一趟台北縣三峽鎮與桃園縣復興鄉交界地帶彭康偉的基國派農場。
拿著一顆包裝好、漂亮又大顆的青江菜，有多年耕種有機蔬菜的彭康偉向我們說明有機蔬菜的認證和配送流程。原來一般市面上的有機蔬菜，需求點是零散分布的，要另外自行配送，跑很多地方，加上必須取得有機的標章認證，通常需要花費更多的時間和金錢，所有的帳都算在農夫身上。想想農夫每天都要在大太陽底下生活，光是負責生產就已經是非常勞累的，卻還得負責這些額外的工作。但是在合作社共同購買機制的運作之下，有專門的人員負責檢驗認證和集貨配送，相對地可以降低位於生產者端農夫的勞力與金錢負擔；同時也透過合作社嚴格的檢驗制度把關，讓生產者更精密地控制生產過程，提高生產技術，讓我們吃到的食物營養更高。無形之間，透過共同購買這樣的消費方式竟然真正做到了支持減少環境破壞的有機農業的生存。
